O nas

Gastronomia to dla niego 19 lat nieustannego rzemiosła, w najlepszych restauracjach Lublina. Jest mistrzem dyscypliny i pracy z żywym produktem. W Master Smaku nie pozwala na „dietetyczną nudę” – traktuje pudełko jak wizytówkę restauracji, w której każde danie musi obronić się jakością.

Codziennie mierzy się z najtrudniejszym zadaniem w cateringu dietetycznym: pogodzić rygorystyczne wytyczne dietetyka, gramatury makroskładników i specyfikę diet eliminacyjnych z wyrazistym, głębokim smakiem. Unika tanich zamienników i gotowych półproduktów. Nie uznaje kompromisów na świeżości. Dzięki Tomaszowi zdrowe odżywianie w Master Smaku przestaje być pasmem wyrzeczeń, a staje się codzienną przyjemnością z jedzenia normalnych, świetnie doprawionych potraw.

W lubelskiej gastronomii od przeszło dwóch dekad. Prowadzenie kuchni w najlepszych hotelach i restauracjach nauczyło go żelaznej dyscypliny, precyzji w doborze składników i szacunku do produktu. Zna presję dużej skali, ale odrzuca taśmowe podejście fabryk jedzenia.

W Master Smaku dba o to, by każda partia posiłków wychodząca z pieca miała domowy smak. Wspólnie z zespołem pilnuje powtarzalności każdego sosu, mięsa i dodatku. Poza kuchnią tata dwójki dzieci i stały bywalec na meczach Motoru. Na talerzu wyznaje prostą zasadę: jedzenie ma się bronić smakiem, a nie marketingowymi obietnicami bez pokrycia.

Odpowiada za całą architekturę żywieniową naszych diet. Zamiast teoretycznych porad z internetu stosuje twarde normy dietetyczne: bilansuje kalorie, makroskładniki i ładunek glikemiczny dla każdego wariantu menu. Na bieżąco współpracuje z Szefem Kuchni, pilnując, by smak zawsze mieścił się w rygorystycznie wyliczonych ramach zdrowotnych.

To dzięki niemu posiłki Master Smaku dają sytość, stabilną energię bez skoków insuliny i pomagają realizować cele sylwetkowe bez poczucia bycia na restrykcyjnej diecie. Prowadzi także bezpośrednie konsultacje, pomagając dobrać idealny pakiet i kaloryczność.

Przez lata pracowała w gastronomii, więc doskonale rozumie realia kuchni, presję czasu i to, jak ważny jest każdy szczegół zamówienia. W Master Smaku odbiera telefony, odpisuje na maile i pilnuje spraw klientów.

Jeśli musisz pilnie zmienić adres dostawy, przesunąć pakiet na inny dzień albo dobrać kaloryczność diety – trafiasz bezpośrednio do niej. Rzeczowa, bezpośrednia i zawsze zaangażowana w to, żeby problem rozwiązać od ręki.

Zanim trafił do Master Smaku, przez lata jeździł w dużej firmie transportowej. Zna realia tras, presję czasu i wie, że w transporcie nie ma miejsca na improwizację.

Dziś odpowiada u nas za całą logistykę: planuje trasy nocnych dostaw, nadzoruje kierowców, a kiedy trzeba, sam siada za kółkiem chłodni. Dba o to, żeby łańcuch chłodniczy nie został przerwany ani na moment, a paczka z jedzeniem zawsze czekała pod Twoimi drzwiami przed świtem.